MODERNIST CUISINE at Home 著者： ネイサン・マイアーボールド／マキシム・ビレット 特別価格：16,200円 (2019年10月以降17，000円＋税) 出版社：KADOKAWA ISBN：978-4-04-106124-4 発行年月：2018年09月

内容説明

この1冊で家庭料理が変わる。
世界中のシェフ愛用のレシピブック、家庭版。
世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Ｍｏｄｅｒｎｉｓｔ　Ｃｕｉｓｉｎｅ（6冊組）』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。

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